广东发布餐饮服务质量标准

广东发布餐饮服务质量标准

     《广东省餐饮服务质量标准》１３日发布，按一星至五星的不同等级对餐饮企业的服务质量、餐饮质量、卫生等方面进行规范。
       为响应国家相关部门２００８年１２月发布的《全国餐饮业发展规划纲要（２００９－２０１３）》中“提高餐饮规范化水平，建立健全餐饮业标准体系”的要求，广东省旅游餐饮行业随后开展《广东省餐饮服务质量标准》的起草工作。经过一年的研讨与修订，该标准最终出台。
       据广东省质量技术监督局标准处处长陈锦汉介绍，《广东省餐饮服务质量标准》适用于广东省内依法从事经营的各类餐饮企业的等级评定，包括旅游饭店、餐馆、餐厅等。按照一星至五星的不同等级，《标准》对餐饮企业的服务质量、建筑、装饰、设施、设备、管理、餐饮质量、卫生等进行了规范。如五星级餐饮企业的标准中要求，餐厅有３００个以上餐位，每个餐位平均使用面积不小于２平方米；食品卫生等级标准达到Ａ级；连续一年没有发生重大食品安全事故和投诉等。
       陈锦汉说，《广东省餐饮服务质量标准》的出台，将推动广东省旅游餐饮业的标准化进程，并进一步提升广东省旅游餐饮业从业人员的整体素质。