苦瓜虾仁滑蛋

资料来源：美佳兴餐饮公司　录入时间：2009年12月01日【字体：大中小】

苦瓜虾仁滑蛋的做法

原料：

1、鸡蛋一个；

2、苦瓜1/3条；

3、虾仁适量；

4、葱、蒜适量。

做法：

1、热锅加橄榄油，先倒入切好的苦瓜片、葱段翻炒片刻；
2、接着倒入虾仁再翻炒片刻；

3、然后把打散的鸡蛋液均匀的淋在苦瓜和虾仁上，静置3秒翻炒均匀；

4、最后加盐、鸡精、胡椒粉调味盛于盘中，取腌好的西红柿围边即可